Nasce nel 2003 da una collaborazione tra due professioniste dei settori del ballo e del fitness, come scuola di balli latini, caraibici e di gruppo.
I corsi da tempo sono sospesi, ma la passione rimane e da Mambo y Papaya nasce questo blog.
Il nome nasce da un gioco, perché sappiamo che il ballo è gioco, è la più libera espressione di sé, e sappiamo bene che si può lavorare seriamente senza prendersi troppo sul serio!